冰箱1-5档中5档最冷。冰箱温度5档要比1档冷，冰箱的档数越大表示温度越低，温度过低也不是储存的最佳方式。春秋温度适中，冰箱档数可控制在2-3档，可以省电也可以保鲜。夏季室外温度过高，可将冰箱档位调整至3-4档，保证冰箱的制冷效果。
夏季室外温度过高，可以将冰箱的档位调整至3-4档，可以保证冰箱的制冷效果，冬季温度较低，需要将档数调整至5-7档，此时散热较快，使用强档或打开低温补偿开关，能够确保冰箱的开机率以及冷冻的效果。
冬季室内温度与冰箱内部的温度接近，如果档数在3以下，冰箱压缩机便会很少启动，夏季温度较高时，为了节省用电以及延长冰箱的使用寿命，需要将冰箱的档数控制在3-4档。
冷藏室的温度分布是不均匀的，冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度*，大约为3℃，下层端果蔬盒处温度，大约为6-10℃。而根据国家标准规定，冰箱冷藏室的温度应在4-10℃之间。
冷藏室温度的简易测量方法：将温度计放入一只盛有水的杯子中，然后将杯子放入冷葳室中，位置在中间一层靠后壁的地方。测量时间至少在2小时以上，然后再测量上一层和下一层的温度，*取其平均值。正常的话，在“4”档时，一般冷藏室的温度在7℃左右。
一般来说，夏季调在3-4中间，冬季调在1-2中间或2上，保持冷藏室的温度在5-10摄氏度。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内下面，以零上温度贮藏为宜。
